Queque de zanahoria y piña
- Fácil
- 12 porc
- 45 min
- Medio
Ingredientes
- 1 Taza de aceite vegetal
- 3 huevos
- 1 Taza de azúcar
- 2 2/4 de tazas harina
- 1 cdita. de bicarbonato
- 2 cditas. de cacao en polvo amargo
- 1/2 Taza de cobertura de chocolate Nº117 en trozos
- 2 1/2 tazas de zanahoria rallada
- 1/3 de taza de sirope maple
- 1 molde cuadrado 30x20 engrasado e enharinado
Para la decoración
- 250 g de queso crema
- 1/3 de taza de azúcar en polvo
- 1 Taza de chocolate blanco
Preparación
Precaliente el horno a 350°F (175°C), por 25 minutos 1. Ponga en el tazón de la batidora, el aceite, los huevos y el azúcar. 2. Añada la harina cernida con el bicarbonato, el cacao y la canela. Bata a velocidad media durante 2 minutos, después, agregue el chocolate, la zanahoria, el sirope de maple, bata de nuevo por 5 minutos. 3. Vierta en el molde de su preferencia previamente engrasado. Distribuya la mezcla de manera que quede parejo. 4. Hornee a una temperatura de 350°F (175°C), por 40 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Deje enfriar y decore.
Decoración: 1. Bata el queso, agregue el azúcar, derrita el chocolate blanco y deje enfriar. 2. Cubra el queque con esta mezcla y decore con tiras de zanahoria.
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