Sabores
Receta presentada por:
1 de Junio, 2011

Postre esponjoso de guayaba y mora

  • Medio
  • 8 porc
  • 30 min
  • Bajo
La guayaba es una fruta estrella nutricionalmente hablando, muy rica en vitamina C y fibra. Además, contiene otras sustancias protectoras de la salud contra varios tipos de cáncer.

Ingredientes

  • 4 guayabas medianas maduras
  • 1 lata de leche evaporada liviana
  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de jugo de mora
  • 2 cdas. de gelatina en polvo sin sabor
  • 1 cda. de jugo de limón ácido

Preparación

1. Congele la leche evaporada por tres horas antes de realizar la preparación.

2. Lave bien las guayabas y lícuelas por dos minutos a velocidad media con ¼ de taza de agua hasta obtener un puré.

3. Cuele el puré de guayaba y deseche las semillas.

4. Lave bien las moras, lícuelas y cuele el jugo.

5. Caliente la ½ taza de agua.

6. Disuelva la gelatina en el agua caliente.

7. Agregue a la licuadora la mitad de la mezcla de guayaba, la mitad del jugo de mora y la mitad de la gelatina, licue.

8. Vierta la mezcla anterior en un molde de vidrio refractario.

9. Coloque en la licuadora el resto de los ingredientes, sin olvidar la leche evaporada, y lícuelos por 3 minutos a velocidad media.

10. Coloque la mezcla anterior en el molde que ya contenía la otra mitad y remueva ligeramente, con una espátula, para obtener una apariencia marmoleada.

11. Refrigere la preparación por dos horas, tapada con papel de aluminio o plástico. 12. Retire de la refrigeradora, corte y sirva.

Promedio: 3.7
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2 comentarios

user
ya lo hice, no le agregue la guayaba, no se si por este motivo no tenia nada de dulce y sabia muy pazco.
user
esta muy bonita su receta pero le falta una salsita para servirla