Pita de pavo con alfalfa y mayonesa casera de hierbas

1.Coloque en una licuadora el huevo, la mostaza el jugo de limón, unos arbolitos de perejil, unas hojas de culantro, dos o tres hojas de albahaca y unas hojas de orégano fresco. 

2.Agregue unas pizcas de sal y pimienta. Mezclar bien. Agregue lentamente en chorrito el aceite vegetal hasta obtener la consistencia de la mayonesa.

3.Esparza la mayonesa en la parte interna de cada pita, acomodar unas dos rebanadas de pavo, una rebanada de queso Gouda, un poquito de alfalfa, unas tiras de chile dulce y unas tiras de aguacate y servir en un platón.