Pinchos de pollo con chimichurri de apio

1. Forme los pinchos de la siguiente forma: pollo, cebolla, más pollo, hongos y tomate.

2. Repita el proceso  hasta completar el pincho y después, termine con un dadito de piña.

3. Salpimiente los pinchos y en un sartén con aceite, colóquelos para que se doren por ambos lados.

4. En tazón, mezcle las hojas de apio, el ajo, la pimienta verde y el comino en polvo. Revuelva e incorpore la mostaza, el jugo de limón y el aceite de oliva.

5. Aún en el sartén, bañe los pinchos con la salsa y deje cocinar unos minutos más.

6. Sirva y disfrute.