Pescado balsámico en cama de espinaca

1. En un platón, coloque una cama de espinacas y deje de lado.

2. En un sartén, caliente el aceite de oliva y sofría la cebolla para que se cristalice. Incorpore el chile dulce y deje que se salteen. Cuando están listos, distribuya sobre la cama de espinacas.

3. Por otro lado, condimente el pescado con la sal y la pimienta. En el mismo sartén donde se saltearon los vegetales, cocine el pescado por ambos lados. Retire y coloque sobre la espinaca.

4. Y en el mismo sartén, incorpore el vinagre y la miel. Mezcle bien y bañe el pescado con la mezcla.

5. Sirva y disfrute.