Sabores
Receta presentada por:
2 de Enero, 2010

Pavlova de fresas y moras

  • Fácil
  • 6 porc
  • 30 min
  • Medio
Pavlova es una especie de postre crujiente por fuera y muy cremoso y ligero por dentro. Se le denomina así en honor a la bailarina rusa de ballet, Anna Pavlova.

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 1 cdita. de cremor tártaro
  • 1 taza de crema chantillí
  • ¾ taza de azúcar

Para el almíbar:

  • ¾ taza de azúcar
  • 1 caja de fresas
  • 1 caja de moras

Preparación

1. Ponga las claras, el crémor y el azúcar en una batidora hasta formar picos o a punto de nieve.

2. Forme un suspiro y hornee por 4 horas a 200°F (100°C).

3. Corte la parte de arriba del suspiro, ponga la crema chantillí y por último, el almíbar de las fresas y moras.

El almíbar:

1. Prepare un almíbar cocinando a fuego bajo el azúcar,  las moras y las fresas, por 10  minutos.
 

Promedio: 4
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  • Receta Saludable
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