Pastel de manzanas

Pasta:

1. En un bowl o tazón coloque las mantequilla y la galletas. Mezcle bien y forme una pasta, agregue el licor.  

2. Extienda la pasta en un molde para tartaletas. Lleve al refrigerador por 2 horas.

Relleno:

1. En un olla pequeña, coloque todos los ingredientes, excepto las manzanas. Cocine por 5 minutos a fuego muy bajo, moviendo de vez en cuando. Rellene la pasta.  Refrigere por dos horas.

2. En una bandeja, coloque las manzanas y cúbralas con dos cucharadas de azúcar.  

3. Hornee a  350°F (175°C) por  20 minutos. Coloque sobre el pastel y pinte con la mermelada de manzana para darle brillo.