Sabores
Receta presentada por:
1 de Septiembre, 2011

Palitos de pan al romero con dip de cítricos

  • Fácil
  • 8 porc
  • 30 min
  • Bajo

Ingredientes

Para los palitos:

  • 250 g de harina
  • 1 cdita. de levadura instantánea
  • 1 cdita. de sal
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • 200 g agua mineral gasificada
  • 1 cdita. de romero fresco finamente picado
  • sal gruesa al gusto

Para el dip:

  • ½ taza de jugo de naranja
  • la ralladura de 1 naranja
  • la ralladura de 2 limones
  • el jugo de 2 limones
  • 1 barra de mantequilla

Preparación

Los palitos:

1. Precaliente el horno a 400°F (204°C).

2. En un tazón, combine la harina, la levadura y la sal. Adicione el aceite, el agua mineral y el romero mezclando suavemente hasta formar una masa. Amase la mezcla sobre una superficie enharinada de 4 a 5 minutos.

3. Corte la masa en 8 porciones y forre los palitos.

4. Coloque los panes sobre las bandejas y deje reposar durante 5 minutos.

5. Rocíe con un poco de aceite de oliva, espolvoree con sal gruesa y el romero.

6. Hornee de 8 a 10 minutos o hasta que los panes estén levemente inflados y dorados.

El dip:

1.    En un sartén, caliente los jugos y las ralladuras. Reduzca a la mitad y agregue la mantequilla; cocine hasta que se derrita por completo.

2.    Sirva de inmediato.

 
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