Galletas de limón decoradas

1. Mezcle, en la batidora, la margarina con el azúcar.

2. Agregue las yemas y la ralladura de limón.

3. Añada la harina, el polvo de hornear y la leche, hasta unir la masa.

4. Cubra la masa con plástico y deje reposar por 30 minutos en refrigeración.

5. En una mesa enharinada, extienda la masa con rodillo hasta tener un grosor de ½ cm. Corte con distintos cortadores de galletas.

6. Coloque en un bandeja y lleve al horno a 350°F (175°C) por unos 12 minutos. Deje enfriar.

El glaseado:

1.Bata la clara a punto de nieve, luego agregue el crémor tártaro y el azúcar en polvo hasta obtener la consistencia adecuada.

2.Coloree al gusto.