Fetuccini con mariscos y pan de ajo

La pasta:        

1. Cocine la pasta en una olla con agua hirviendo, sal y aceite. Siga las indicaciones del paquete.        

2. Haga una incisión en los tomates. En una olla con agua hirviendo, ponga a cocinar unos segundos los tomates hasta que se les empiece a caer la cáscara. Quíteles la piel y córtelos en cubos. Reserve.        

3. En un sartén, caliente el aceite y cristalice la cebolla, el chile, el ajo y el apio.         

4. Incorpore los tomates enlatados y los tomates naturales. Májelos con un tenedor para tener un poco de salsa. Agregue unas pizcas de azúcar y salpimiente. Incorpore las aceitunas y las alcaparras.        

5. Corte la corvina en cubos. Añada primero el pescado, luego los camarones, el pulpo y por último los mejillones.         

6. Deje que se cocinen en la salsa.        

7. Escurra la pasta y mézclela con la salsa. Sirva en un plato.        

El pan de ajo:        

1. En una ollita, derrita la mantequilla y cristalice el ajo. Deje que se dore levemente.        

2. Incorpore romero y sal. Deje de lado.        

3. Corte el baguette en rodajas.         

4. Unte las rodajas de pan con la mantequilla y las lleva al horno en broil hasta que el pan tueste.        

5. Sirva para acompañar la pasta.