Ensalada picante de aguacate y piña

1. En un mortero, coloque el jalapeño, aceite de oliva, sal y pimienta.

2. Presione bien los ingredientes hasta que se integren bien.

3. Pase la mezcla a un tazón y agregue el jugo de limón, el jugo de naranja, el vinagre de manzana, la miel de abeja, el aceite y la sal. Mezcle bien y deje de lado.

4. En una ensaladera, coloque la lechuga, la piña y el aguacate en capas.

5. Bañe con la vinagreta picante y decore con el cebollino y el perejil.