1 de Febrero, 2010
Ensalada fría de pasta corta
- Fácil
- 6 porc
- 20 min
- Bajo
Puede incorporar pollo marinado en trozos y mantenerlo frío o prepararlo al momento de acompañarlo con la ensalada.
Ingredientes
- 400 g de pasta corta cocida al dente (ni muy cocido ni muy crudo)
- ½ taza de mayonesa light
- 6 cdas. de alcaparras (de las pequeñas)
- El jugo de 2 limones mesinos
- 1 taza de tomates cherry cortados en mitades
- aceite de oliva al gusto
- 2 cdas. de semillas de sésamo (ajonjoli) tostadas
- ½ rollo de culantro, perejil o albahaca, lavado y seco, en brunoise (cortado finamente)
- sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En un recipiente adecuado para mezclar, agregue todos los ingredientes. Mezcle delicadamente y salpimiente.
2. Rectifique la sazón. Reserve en el refrigerador, no congele.
- Rápida y fácil
- Receta Saludable
- Receta Económica
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