Crema especial hongos portobello

1. En  una parrilla previamente precalentada, selle los hongos portobello para que se suavicen. Cuando están listos, córtelos en trozos.

2. En una olla, derrita la mantequilla y sofría la cebolla. Incorpore el ajo y saltee. Agregue la harina y revuelva bien. Dore hasta que cambie de color.

3. Condimente con la pimienta cayena, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Incorpore el vino, la leche y el caldo. Agregue los hongos y mezcle. Deje que hierva.

4. Incorpore las espinacas, los frijoles y el cebollín. Agregamos la crema dulce y cocine unos minutos.

5. Rectifique el sabor, sirve y disfrute.