Confites de zanahoria

1. En una olla, de preferencia de hierro, coloque todos los ingredientes.

2. Cocine a fuego medio moviendo de vez en cuando con cuchara de madera, hasta que la preparación se seque y quede caramelosa.

3. Estire un pedazo de papel aluminio y engrase con mantequilla.

4. Con la ayuda de una cucharita, vaya colocando la mezcla en el papel. 

5. Con la miel caliente, forme 15 bolitas.

Tip: No deje enfriar la miel para hacer las bolitas, porque se endurece y no se puede trabajar. Engrase sus manos con mantequilla para hacer los confites. Guarde en frascos de vidrio con tapa.