Sabores
Receta presentada por:
1 de Septiembre, 2011

Carpaccio de mango y papaya

  • Fácil
  • 1 porc
  • 15 min
  • Bajo

Ingredientes

  • 4 rebanadas de mango
  • 4 rebanadas de papaya
  • 3 oz de mermelada de guayaba
  • 2 oz de sorbete de cas
  • 2 hojas de hierbabuena (decoración)

Preparación

1. Una vez peladas las frutas, colóquelas en un plato de 12 pulgadas. Ponga las rebanadas rebanadas intercaladas en forma circular en el centro del plato.

2. En un sartén, disuelva la mermelada con ½taza de agua para que la consistencia sea uniforme.

3. Sirva la salsa caliente sobre la fruta.

4. En el centro del plato con las frutas, coloque una bola de sorbet de cas y termine con las hojas de hierbabuena al lado del sorbet.

 
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