Cacerola de coliflor con vainicas

1. En una olla con abundante agua hirviendo, cocine los vegetales hasta que estén al dente.        

2. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, la sal, el polvo para hornear y reserve.        

3. En la batidora, creme la margarina. Cuando esta cambia de color, agregue los huevos uno por uno. Incorpore los ingredientes secos alternando con la crema dulce. - Mezcle hasta obtener una textura como de queque seco. Salpimiente y mezcle un poquito más. Deje de lado.        

4. Cuando los vegetales estén listos, cuélelos y píquelos bien troceados. En un tazón, mézclelos con el maíz dulce y el queso palmito. Salpimiente y reserve.        

5. Vierta la masa sobre los vegetales y revuelva de forma envolvente. Agregue la mezcla a un molde engrasado.        

6. Hornee a 350F(175C) por 30-35 minutos.        

7. Sirva y disfrute.