Aguacate relleno de camarones

1. En un tazón, mezcle la salsa de tomate, la jalea, la salsa inglesa, el horse radish y el agua. Corte el aguacate por la mitad y reserve la pulpa.

2. Sobre un plato, coloque una cama de lechuga y encima los aguacates.

3. Mezcle los camarones con la salsa y rellene los aguacates. Decore con la reducción de vinagre, el aceite y el camote paja.